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    一碗海参，是用鲁法葱烧，还是粤法煲汤。一桌菜是统一菜系，还是四大菜系混搭，都由定宴的人决定。

    至于包间要多大，要临街的，还是临湖的，房内歌姬是奏《高山流水》还是唱徽宗的《醉春风》，碗筷是用玉的还是象牙的，桌椅是要黄花梨的还是紫檀木的。

    这一切都有讲究。

    故而，光是来聚德定一桌宴，便要用上许久。

    偏偏聚德的生意还极为火爆，杨亭之于是大手一挥，又将临聚德的一处茶行买了下来，改做了定宴之用，至少能让排队等着定宴的下人们有个歇脚的地方。

    就算是给定宴下人的茶水，也是顶尖的好茶，到了炎炎夏日，又会换成浇了蜂蜜点缀水果的冰饮。

    故而对下人来说，来聚德替主家定宴，也是一桩好差事。

    在整个扬州，提起聚德，无人不是心驰神往。

    杜牧云：“十年一觉扬州梦。”可谓是扬州聚德醉生梦死的最好写照了。

    今日风和日丽。

    站在聚德的三楼，吹着和煦的春风，望着不远处瘦西湖上的游船，杨亭之的酒意也渐渐驱散了。

    他是聚德的大掌柜，自也是扬州极有头脸的人物，加上背后的靠山又是当今六皇子殿下，自也免不了陪来就宴的宾客们浅酌一二。

    酒楼最重要的便是这人情世故了。

    杨亭之靠在三楼的围栏上休息，伙计给他送来了蜂蜜水，他接过杯子饮下，顿时喝完黄酒的不适感消失大半。

    今日聚德共预计开席十桌，现在只来了四桌，这还只是开场而已，待夜幕降临，月出东山之际，才是晚宴的高峰。

    和大清别处不同，扬州睡的晚些，一天也是吃三顿饭的，对不少扬州盐商来说，一天吃一顿，一顿从早吃到晚，也是常事。

    按照六皇子的说法，这是生活水平的提高，促使人们生活方式的转变。

    当初同意杨亭之来扬州开办聚德的，也是那位六皇子殿下。

    来到扬州后，杨亭之果然是如鱼得水，聚德的生意也是如火如荼。
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