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    邬九爷示意了一下。

    张长山当即点了点头，转身离去。

    “瑶光小兄弟，先吃点东西吧，醒酒也是需要一些时间的。”邬九爷和煦地笑道。

    刘言自然明白这一点。

    即饮类型的红酒，太过普通，没什么品法。

    而好的红酒，不是开瓶就喝的，那样根本品不出味来，而且味道会有些涩，没那么香醇。

    醒酒！

    就是让酒与空气接触，使红酒中的单宁充分氧化，这样可使红酒的香气更加浓厚，口感更加柔和、醇厚，也能过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物。

    尤其是年份较短的红酒，更要如此。

    但年份久的红酒，如果过度醒酒，味道是会变质的。

    而且！

    不同的人，口感定位不同，有人喜欢重一些的口感，而有人喜欢中等口感，所以，即便是同一瓶酒，对于不同的人来说，醒酒的时间也是不同的。

    品这东西，很讲究。

    但同时，对于醒酒的时间长短，也是没有结论的。

    刘言虽然对红酒没有太多的研究，但以前作为刘家的大少爷，这些东西是必修课之一。

    所以，多少也知道一些。

    而刘言曾做了一个总结，只有八个字。

    因酒而异，因人而异。

    对！

    就是这样，没有一个统一的结论。

    不得不说，邬九爷所请的这顿饭，那绝对是超一流的。

    不仅美味，而且精制。

    刘言尝了几道菜，简直美味到让人恨不得把舌头都一起吞了。

    没过多久，张长山带着一个珍藏的礼盒走了进来。

    “打开。”

    邬九爷吩咐道。

    “是。”

    张长山点了点头，随即从礼盒中取出一瓶红酒，将瓶塞打开，把酒倒入水晶醒酒器中。

    那殷红的液体，光看着就是一种享受。

    “白马酒庄的红酒？”

    刘言认出了酒瓶上的标签。

    “哈哈哈，瑶光小兄弟果然是行家啊，一眼就认出来了。”邬九爷笑道。

    刘言心头呵呵。

    你逗我呢？

    那么大的标签在那里，认不出来，难道是瞎子不成？

    当然，没见过这种红酒的人，未必能一眼认出来。

    但刘言曾见过。
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