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    杜蘅来到厨房，吩咐桃笙点上一盏油灯，看了一眼墙边桶里的盐水。

    “少爷，这盐水好脏啊。”

    “呵呵，粗盐当然脏了。”

    粗盐不仅含有少量的泥沙，还有一些漂浮的絮状物，以及一些草屑。

    长期食用这种盐，身体能不出毛病吗？

    杜蘅让桃笙找了几块纱布过来，将这些盐水过滤，泥沙或者一些杂质，不溶于水。

    经过几遍过滤，盐水越来越纯净。

    这就是所谓的细盐了。

    但细盐远远达不到杜蘅的标准，因为盐中还有一些杂质离子。

    “桃笙，烧火。”

    “哦。”

    桃笙搬了一只小矮凳，坐在灶膛之前，开始生火。

    杜蘅将盐水倒入锅中。

    正好赵管家过来，杜蘅喊他过来帮忙，让他从灶膛中取了一些草木灰过来。

    作为一个穿越人士，自然知道草木灰的妙用，最重要的是能够制作碱水，杜蘅采用水淋法。

    先将草木灰放在纱布上，让赵管家抓住纱布的四角，下面放着一只瓦盆，拿水不停的淋在纱布上，盆中得到的就是碱水。

    “少爷，做什么呀？”赵管家发出疑问。

    “制造精盐。”

    赵管家吃了一惊：“少爷，莫非你要贩卖私盐？犯法的啊。”

    “又不拿去卖，自己吃。”

    一会儿，锅中的盐水沸腾起来，杜蘅拿着锅铲不停的搅拌，又让赵管家陆续的加入碱水，可以分离出盐中的碳酸钙、氢氧化镁等离子。

    忙活了大半天，看出锅中渐渐出现白色的晶体，杜蘅加快搅拌，出了一身的汗。

    “不用烧干，差不多了。”

    杜蘅怕把锅中给烧糊了，便将这些半湿不干的盐晶体给铲了出来，装在一只盆里。

    拿手蘸了蘸放入嘴里，些微还有一些苦涩之味。

    “明天得空，去买一些石灰回来。”

    “行了，很晚了，回去休息吧。”
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