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    “卤肉卖的好好地怎么就不卖了？这老板这么随性吗？”

    “做卤肉很累，光是清洗食材都需要很大的功夫，他每天要做那么多，估计是累着了。”

    两人聊着天。

    张大山对江风的卤肉非常想念。

    尤其是卤猪蹄和卤鸡。

    那吃起来真的爽。

    “江老板，没有你我可怎么活啊！”

    张大山哀叹一声。

    有他这样想法的客人不在少数。

    只可惜江风一生放荡不羁爱自由，主要赚点“系统钱”，所以会选择不同的摆摊方式。

    此时此刻，江风忙碌着第二天的摆摊事宜。

    餐饮行业，做早餐的优势是成本低，劣势是非常累。

    一般人吃不了这个苦。

    摊贩往往凌晨3点就要起来，准备相关事宜，5点就要出摊了。

    而且冬天很冷，夏天有蚊子，挣得都是辛苦钱。

    江风只是坚持一周，而且现在刚好是秋天，秋高气爽，所以不算很累。

    “时间有点仓促，明天先主打酱肉包和蛋炒饭。”

    “茶叶蛋可以煮上。”

    “然后是南瓜玉米粥。”

    “就这几样就可以了。”

    江风做了决定。

    当天他睡得很早，翌日凌晨3点左右，江风便从睡梦中醒来。

    这个时间点，有些喜欢熬夜的人还没睡。

    江风开始在案板上忙碌。

    正儿八经做早餐，才知道做早餐有多累。

    每天凌晨3点多起床，日月颠倒，收入上万也正常。

    江风在盆里放上足够的中筋面粉，加入酵母、白糖、水开始发酵。

    一斤面要搭配5克酵母，5克白糖，这样发出来的面才能软和。

    用手揉好面，盖上保鲜膜发酵。

    然后，江风开始着手准备酱肉包的馅料。

    这个时间点，小区内万籁寂静。

    柔和的灯光照亮小区的每一处雅致的景观。

    一幢小别墅的厨房内亮着灯，江风在其中忙忙碌碌。

    小黑狗听到动静，眯着惺忪的眼睛过来陪江风。

    它很困，但还是要陪着，就蹲坐在一旁，不断地打着瞌睡，身体一个劲的往侧面倒。

    这真的是“困成狗”。

    “小黑，回去睡觉，你在这干啥。”

    江风看到小家伙，让它回窝里睡觉去。

    听到江风的命令，小黑往后跑了几步，然后趴在地上，望着江风，慢慢又睡着了。

    包子好不好吃，无非就是两个方面。

    第一是馅料好不好，第二是蒸出来的面口感好不好。
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