第(1/3)页

    【招待食客：612/200】

    【超额完成任务，获得额外奖励：精品深山土鸡肉*1只；叫花鸡食谱。】

    【深山土鸡肉：产自深山地区土鸡，吃野生虫子和菜叶长大，肉质紧实，营养价值极高。】

    今天的奖励是一份食材和一份食谱。

    食材是很难得的食材。

    动物吃不同的食物长大，味道也是不同的。

    以羊肉为例，吃饲料长大的羊味道很膻，肉质也不太好。

    而草原吃牧草的羊，味道就不怎么膻，而且肉质极好。

    鸡、鸭同样如此。

    现在绝大多数养鸡场都是吃饲料长大的鸡，吃虫子和菜叶长大的土鸡非常少。

    现在获得一份系统出品的土鸡，江风立刻来了兴致。

    鸡肉已经被拔了毛，是现成的食材。

    贴心的系统连食谱都准备好，今天晚上的晚饭，自然就是叫花鸡。

    正宗的叫花鸡做法，是用荷叶包裹，不是用锡纸。

    很多人以为叫花鸡是乞丐发明的，其实完全错了。

    叫花鸡不仅是御制名菜，更是位列‘六鸡四鸭’中第四道菜。

    六鸡指的是：鬼城麻辣鸡、绍兴醉鸡、符离集烧鸡、叫花鸡、霸王别姬、德州扒鸡。

    这道菜是华夏美食文化的传承。

    不过现如今科技发展，都是用锡纸包裹放在专门的烤箱里烤，不用荷叶和泥巴包裹那么麻烦。

    江风却打算趁着下午没事，做一道正宗的叫花鸡。

    他给肉店老板打去电话。

    “要一片大荷叶？”

    听到江风的要求，肉店老板也懵了。

    要这玩意干啥？

    “嗯，就是荷叶。”江风确认道。

    “这个简单，我给你去花草市场问问。”

    “养花的那些人劲头足，我知道有人在花盆里养荷花的，叶子很大。”

    “我要一个应该问题不大。”

    肉店老板回复。

    “行，多谢。”

    江风松了口气。

    还好有戏。

    接着，江风就开始准备调料、配料等等。

    鸡肉已经被清理干净，江风找来一个干净的透明盆子，把鸡放进去。

    他在盆子中加入葱姜、料酒、八角、香叶、胡椒粉、花椒粉、盐、生抽、酱油。

    然后就是戴着一次性手套，给鸡来一个充分的按摩。

    真·马杀鸡！

    叫花鸡的做法并不复杂。

    江风给鸡肉充分按摩，然后就放入冰箱中腌制，至少腌两个小时，多腌一两个小时也没关系。

    趁着这个时间，他去取荷叶和黏土。

    一道美食的原材料非常重要，对口感的影响也很致命。

    这次获得的土鸡是极品食材，江风自然要好好应对。

    出去忙碌一个小时，江风带着荷叶和黏土归来。

    荷叶放在盆里，用盐水泡软。

    黏土倒在另外一个盆子里，不倒水，倒半瓶白酒，然后搅拌成泥。

    这样烤出来的鸡才不会有任何的土腥味，反而有一股淡淡的酒香气。

    家中没有别的白酒，只有茅台。
    第(1/3)页