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    明日摆摊估计客人比较多，江风早早就开始准备。

    土豆需要提前炸好成半成品，放在冰箱备用，到时候取出来再炸一次就好。

    臭豆腐需要提前炸一份蒜蓉辣椒酱，提前配一锅高汤。

    新缰烤包子就需要提前把包子做好。

    江风早就有做包子的经验。

    但不同地方的包子做法不同。

    比如新缰烤包子，用特制一级小麦粉和面的过程中，不仅要加水，还要加好几个鸡蛋。

    肉馅儿用的是牛肉馅儿，而且是新鲜的牛脖子肉，馅儿剁

    得不能太碎，要颗粒稍大一些，呈块状，吃起来才会更爽。

    拌馅儿的时候，里面加羊尾油，加黑胡椒，加盐水，加孜然，加洋葱，加油。

    既增加味道，又能祛除油腻。

    新缰烤包子包的手法也不同，有传统的包圆包子的手法，但更多的是包方包子。

    方法就是把面皮擀得长一点，平铺在面板上，舀一勺肉馅儿，再把四个边折回来就行。

    到时候刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，就可以烤了。

    正宗的烤包子用的是馕坑烤出来。

    到时候把包子贴在坑周围，高温炙烤。

    江风用的是烤箱，控制好温度和时间，效果一样。

    准备工作也费了不少功夫。

    虽说每天摆摊只有两小时，但往往需要提前准备五六个小时。

    等一切准备就绪，江风驾驶着餐车，从自己的小店驶出，直奔着医院的方向而去。

    开上我心爱的小餐车，它永远都不堵车~

    开上我心爱的小餐车，我马上就到家了~

    江风的心情很好。

    大概是因为生活很幸福的缘故。

    不过等快到摆摊地点的时候，江风脸上的笑容渐渐消失。

    该来的还是来了。

    只见空地上乌泱泱一片人，大概四五十个左右。

    听起来不算多，但这些人站在一起，还是挺有压迫感的。

    江风开着车，慢腾腾的往前。

    “各位，让一下，谢谢。”

    江风往里走。

    “真是江大厨，活的江大厨！我看到活的了！”

    “刘宝没骗我，果然在这摆摊！”

    “可想死我们了！”

    “是活的，真是活的！”

    听到大家的声音，江风的神色中浮现出一抹无奈。

    这些人，当真是一点边界感都没有。

    很快，他把餐车停下。

    窗户还没开，几个人就过来点单。

    “我要一份臭豆腐，一份烤鱿鱼，一份炸土豆！”

    “我也都要一份！”

    “给我两份臭豆腐！”

    江风连忙对着大家说道：

    “大家别急，排好队，等我先开摊！”

    他把窗户打开，把灯箱打开。

    顺便又把招牌立在车前，上面写着售卖的菜品。

    今日美食：

    臭豆腐：6元1碗

    锅巴土豆：6元1碗

    新缰烤包子：6元1个

    客人们见状，迅速排起了长队。

    江风回过头看了一眼。

    这该死的熟悉的感觉又来了。

    一双双饥饿和期待的眼神望着他。

    江风回到餐车，洗了洗手，开始忙碌起来。

    熟客点单方法出奇的一致，都是各要一份。

    这样也方便。
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