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    晚上11点。

    烧烤摊的最后一波客人离去。

    江风活动几下肩膀，感觉到肩膀有些酸。

    不是说客人不多吗？

    从四点半开始营业，起初客人是不太多，但是六点以后，人是呼呼的来。

    这其中还有很多散客。

    江风本来以为客人不多，还故意把烧烤摊摆到外面，就是为了吸引顾客。

    想不到来了这么多。

    还有些人认出江风，热情的和江风打招呼。

    江风也都礼貌回应。

    郝飞和他媳妇儿计算着营业额。

    烧烤赚的钱都是江风的，但凉菜和酒水的收益还是归郝飞。

    江风走过去坐下，从冰箱里取出一瓶凉的可乐，打开喝了一口，然后也开始看账单。

    “江老板，营业额算出来了，刨去酒水和凉菜，你今晚烧烤的营业额4000。”

    “这营业额真高。”

    郝飞由衷的赞叹道。

    然后，他又感慨：“一开始看你买肉买的那么好的肉，还觉得很可能会亏本，我还是想的简单了。”

    通过几次交流，郝飞这人还算不错，没那么算计。

    江风点点头，“我的成本是高了些，算起来，差不多肉的成本就要1500块以上。”

    “还有调料和油、水电天然气没算。”

    “不过能回本就行。”

    “行，我先走了，你俩也早点休息。”

    江风自己查了一遍账单，确认账单没问题，就起身离去。

    郝飞和他老婆看着江风的背影，两人闲聊起来。

    “人家怎么做烧烤生意就这么好呢？”

    “他在山里卖包子生意都好，人家师承大厨，从小就学厨艺了，什么都会做，那是普通人能比的？”

    “伱跟他学学呗。”

    “那人家也得乐意教，别到时候弄得不高兴，直接走了。”

    郝飞抹不下面子，两人聊了两句，关了店铺，回自己的家里休息去了。

    第二天，江风又是早早就过来，这一次把小黑也带上。

    这种室外的烧烤摊管理没那么严格，小黑可以放在外面。

    这家伙不爱乱跑，就喜欢蹲坐着陪着江风。

    郝飞挺喜欢小狗，每次转头看去，小黑都安安静静的坐在江风的脚边，好似江风做烧烤的挂件一样。

    三人在店铺里，开始处理买来的肉。

    牛羊肉都是江风亲自切，郝飞和他老婆负责穿签子。

    这样的话，肉粒多大都是江风自己决定，而且他切的方法也有技巧，都是斜着把肉切成块状，烤的时候受热面更大。

    今天准备的肉很多。

    至于金针菇、韭菜、馒头这些，郝飞也可以跟着帮忙。

    郝飞时不时就看着江风切肉的手法。

    其实这些手法网上都有，但网上看到的和现实中看到感觉完全不同。

    江风的刀工非常稳，没有花里胡哨的动作，切肉的时候用刀来回划拉两下，一个肉块就从肉条上脱落下来。

    就这么一连切了成百上千块，动作几乎一模一样。
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