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    小店换了一个新的招牌，最显眼的就是两个硕大的字：

    功夫！

    功夫啫啫煲！

    江风很喜欢这两个字，这两个字在广洲的很多小店都有。

    代表着特色。

    孙壮飞穿着厨师服，戴着厨师帽，遮住他显眼的寸头，还戴着口罩，一时还真认不出他来。

    他正在后厨，按照江风的要求，耐心地腌制鸡肉。

    啫啫煲的做法也简单，就是材料腌制好，煸炒熟，加入啫啫酱放在砂锅里炖。

    啫啫煲的灵魂，就是啫啫酱。

    浓稠的酱充分的浸透食材，然后在高温的炖煮过程中，把酱里的水份蒸干。

    江风起锅热油，爆炒姜蓉、蒜蓉、干葱，再按照特质比例加入沙茶酱、海鲜酱、排骨酱、香肉酱、南乳腐乳等等。

    再倒入秘制香料水，就成了一锅极其浓郁粘稠的神秘酱汁。

    这就是他的功夫！

    江风的功夫啫啫煲，推出三种口味。

    啫啫鸡煲、啫啫牛肉煲，还有包括虾肉、鱿鱼肉、皖鱼肉的啫啫三脆。

    做法并没有多难，以江风的水平，做几个啫啫煲还是很简单的。

    临近中午，小店开业。

    很快，店里就迎来了第一位客人。

    这中年人，身穿一个松松垮垮的深色半袖衫，一条短裤，配上人字拖，一整个轻松悠闲的样子。

    他也不来前台点菜，直接找了个位置坐下，似乎和江风很熟似的，表情老脸，用粤语淡定的来了一句：

    “老板，今天的鸡靓不靓啊？”

    江风有点错愕。

    鸡靓不靓？

    不应该是靓仔，靓女吗？

    鸡也能靓？

    不过江风听懂了客人的意思，回道：

    “是新鲜的，早上现杀的鸡。”

    “外地的？”

    客人一眼就看出江风不是本地人。

    “是，从外地来这边，做些小生意。”

    江风爽快的回道。

    “外地人来到广洲卖功夫啫啫煲？”

    客人完全自来熟，又问了一遍。

    “是啊，有什么问题吗？”

    江风回道。

    “没问题，来一壶凉茶，一个鸡煲，来些开胃的花生，再来一个菠萝包。”

    客人挥挥手，呼喊道。

    江风顿了一下。

    不是，这人点单都不看菜单的吗？

    到哪找菠萝包去？

    有些当地人是这样的，这个状态习惯了，点单都很随意。

    不过江风这店铺是小店，没准备那么多。

    江风只能说道：

    “抱歉，花生和菠萝包都没有，只有鸡煲和王老吉。”

    客人明显也有点错愕。

    王老吉？

    喝王老吉？

    不过他也明白，江风这小店不是当地人开的那种很成熟的小店，也没那么多东西。

    这种店比较正规，和其他地方的小店没什么区别。

    客人本想走，又有些饿了，就说道：
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