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    江风盘算着自己做什么。

    他可选择的东西很多。

    即便没有系统的食谱，他也掌握了非常多种小吃的做法。

    就连湘菜他也会几样，比如剁椒鱼头，辣椒炒肉。

    去长纱摆摊，还是核心地段，江风肯定得精心准备。

    “米粉、糖油粑粑，也都是当地特色，当地人都爱吃。”

    “臭豆腐、小龙虾，也是如此。”

    “这些我都做过，难度倒是不高。”

    江风心里盘算着。

    思来想去，江风决定了自己要做的菜品：

    肉灌蛋。

    这道菜名字听上去平平无奇，但却实打实是一道非遗菜品。

    也是非遗文化的一部分。

    之所以没有广为流传，也是因为难度实在是太高。

    其实步骤不复杂，就是一步，把肉怎么灌到鸡蛋里。

    江风此前获得过这张食谱，一直没来得及做。

    这次刚好可以试验一下。

    肉灌蛋的做法，就是在碗里打一个鸭蛋，确保鸭蛋黄完整。

    然后，用筷子在蛋黄捅一个小孔，再把肉沫灌入其中。

    就这一步，难度非常高。

    因为稍不留神，鸭蛋的蛋黄就碎开了。

    这种时候就做不出完整的肉灌蛋，倒是可以做一碗肉沫鸭蛋羹。

    江风自己试了试。

    切好鲜肉沫，切好香菇沫，搅拌均匀腌制好，就可以开始灌蛋了。

    他把鸭蛋黄打入碗里，然后用筷子轻轻挑开一个小口，再把肉沫一点一点往里面灌。

    第一次尝试，鸭蛋黄很快就流了出来，宣告灌蛋失败。

    但江风很有耐心，很快就进行第二次尝试。

    这确实是个技术活。

    而且非手工做不出来，毕竟蛋黄那么脆弱，只能靠人工一点一点的往里灌肉沫。

    “难怪是非遗美食，还真的难。”

    江风也忍不住做出评价。

    这种难，不是要求刀工、火候，而是要求心细、要求耐心、要求对食材有着绝对的理解。

    就算是江风，都得练习很多次，才能让成功率提高一些。

    旁边的垃圾桶里全都是鸭蛋壳。

    小黑猫和小黑狗还好奇的过来看热闹。

    殊不知，此后两天，两个小家伙吃的最多的食物就是肉蛋羹。

    想不吃都没办法，总不能浪费。

    还好鸡蛋和肉沫都是它们爱吃的。

    它们也发挥好宠物的作用。

    就这么不断练习，江风总算是熟练掌握灌蛋的方法。

    成功率极大提高。

    毕竟身体机能很不错，江风的心态又好，掌握这道菜问题不大。

    不过，他掌握的好，但是其他想要学这道菜的人，就未必有这本事了。

    很快，长纱旅游局就发布了美食节的海报。

    毋庸置疑，江风是绝对的C位，就在海报的正中间，而且占据海报的篇幅很大。

    看到这条海报，网友们纷纷在官方账号下留言：

    “真的把江老板请来了啊，厉害！”
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