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    “这道菜叫做鼎湖上素，是中餐排名第一的素菜，也是满汉全席中的一道名菜。”

    “等素汤炖好后，倒入碗中，再放入蒸箱中蒸半个小时就好。”

    一边说着，江风一边专心致志的摆着碗里的食材。

    他把银耳贴边放，底部放了一个蘑菇，等下面的食材放好，他才把其它食材一一放了进去。

    这也是关键的一步。

    一碗煮熟的蘑菇和笋类，暂时还看不出任何名堂。

    别的选手都在摆盘做造型了，江风还是不紧不慢的在烹饪着。

    这边做完，江风同步也开始处理一品豆腐，一品豆腐相对简单，就是切成一个个长方块，摆在盘子里，每一个长方块上面加一些点缀。

    等砂锅里的素汤炖好，这一锅的食材也就完成了使命。

    这一步就是为了出汤。

    江风把汤倒入碗里，碗里是蘑菇、笋、银耳、木耳等，盖上盖子，就放在蒸箱里去蒸。

    他设置的时间是小火蒸30分钟。

    戈登看看时间，离比赛结束也只剩下31分钟。

    时间非常紧迫。

    来得及吗？

    戈登皱起了眉头。

    就算是来得及，一碗蒸好的蔬菜怎么看，造型都不怎么别致吧。

    虽说可能会好吃，但是一个碗放出来，总是比不过别人精心摆出来的造型。

    或许因为江风是民间大厨，并不是顶级餐厅的大厨吧。

    戈登心里想着。

    不过，江风做出的一品豆腐，却是实打实的精品菜肴。

    正宗的一品豆腐，要用到牛肉和鸡蛋，不过比赛不允许，江风自然也就没用。

    炖煮出来豆腐白皙鲜嫩、营养丰富，表皮酥脆，弹性十足。

    配合上辣椒、葱花、姜、蒜、素菜高汤，堪称一绝。

    做法也简单，就是先把豆腐炸至两面金黄，再加调味料放入锅中炖煮，收汁。

    最后把豆腐一块一块摆出来，八块豆腐摆的整整齐齐，周围撒些葱花，就成了。

    一品豆腐同样是满汉全席的菜品，不过满汉全席的一品豆腐要更复杂。

    江风做的这道菜相对比较简单。

    饶是如此，当一盘精致的豆腐摆在盘子里，也不需要可以的装饰，就充满了格调。

    每一块豆腐都是方方正正的，这得益于江风精湛的刀工。

    豆腐的味道不必说，自然也是极好。

    戈登在其他厨师那边转了一圈，最后还是停留在江风的灶台面前。

    “中餐的豆腐，简直不可思议！”

    “这真的是一种神奇的美味，也就只有中餐厨师才能处理的如此之好。”

    戈登对摆出来的豆腐赞不绝口，甚至想着现在就品尝一下。

    这个时候，比赛快要接近尾声了。

    江风就是卡着点把一品豆腐做好。

    为的是让豆腐保持炙热。

    毕竟是热菜，热着才好吃。

    这时，蒸箱设置的时间也到了，江风加快速度，立刻打开蒸箱，把那一碗美味的蔬菜取出来。

    戈登很喜欢在厨师手忙脚乱的时候，提醒他们时间不多。

    这样的节目效果很好，也显得他严厉。

    基本上是固有的环节。

    看到江风在忙，戈登故意高声提醒道：
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