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    更别提烹饪和腌制了。

    “时间还真短，腌制和高汤都不能用。”

    “脑海中有好几种做法。”

    “比如既是宫庭菜又是非遗菜的灯影牛肉，比如能上国宴菜的罐焖牛肉，还有酱烧牛肉、金桔烧牛肉、或者是酱牛肉、黑椒牛柳、西红柿炖牛腩.”

    江风一时有些乱。

    乱不是慌乱，而是太多好菜品，陷入选择困难症了。

    不过，时间短是真的短。

    只有半个小时。

    “这场比赛，真正难得地方就是时间。”

    “牛肉本来就很难炖烂，而做的时间只有半个小时。”

    “想把牛肉做到位，几乎不可能。”

    “我想做灯影牛肉，展示出华夏美食的底蕴，但是灯影牛肉光是风干牛肉片至少就要半天。”

    “还是做牛柳吧，牛柳好做一些。”

    江风快速的盘算着。

    其他顶级大厨都在思考着。

    时间非常短，只有半个小时。

    大家都意识到了这一点。

    戈登也直言，半个小时想把牛肉做的美味确实很难，但各位都是顶级大厨，肯定有你们自己的办法。

    这档节目火就火在这，每一次都很有看点。

    还不等大家反应，戈登就说了开始的口令，大家去后厨选择合适的菜品。

    各个部位的牛肉都有，还有很多其他配菜。

    但是除了牛肉，没有其他肉类，也没有鱼类、海鲜之类的肉食。

    江风做了决定，他要做一顿爆牛柳。

    爆牛柳的做法很多，比如金沙香草爆牛柳、黑蒜迷迭香爆牛柳、松茸爆牛柳、口蘑茭白爆牛柳、夜开花爆牛柳、翡翠莴笋爆牛柳。

    中餐文化实在是璀璨。

    江风自己掌握的食谱也非常多。

    他看着后厨的食材，最终选择了金沙香草爆牛柳这道菜。

    不出意外的话，其他人做的大多和牛排有关。

    牛排的肉质口感偏硬一些。

    而江风选择做牛柳，是因为牛柳做出来之后，会非常的嫩。

    嫩滑的口感，会让人有一种眼前一亮的感觉。

    尤其是吃过其他人的牛排，再品尝牛柳，感受绝对非同一般。

    决定好后，江风就开始准备食材。

    一切都准备妥当。

    大家选好食材，都站在自己的灶台，严阵以待。

    江风站在原地，深吸一口气，心里稍有些紧张。

    半个小时。

    此前做饭，从未有过如此紧迫的感觉。

    就是摆摊面对上千的食客，他也能不紧不慢，按照自己的节奏烹饪。

    这个因为如此，才练就了他强大的心态。

    很快，舞台上响起一声警笛，随着戈登宣布开始，大家立刻开始快速忙碌起来。

    所有的主厨都动了，每个人的动作飞快，显得格外急迫。
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