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                                      第二十章:大锅菜-《四合院:发财以后的何雨柱》


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                                          起码,能够从感官上,增强幸福感。

                                          在物资匮乏的年代,能够支撑到这一步,也算是真的不容易了。

                                          很快,这些猪油渣就切成了碎屑。

                                          随后,把葱、豆腐、白菜等都切好,备用。

                                          锅中加油烧热,放入葱花辣椒爆香,放入油渣渣继续炒,加酱油,料酒翻炒。

                                          随后,放入豆腐加水煮一分钟,加入提前泡好的粉条,将粉条煮开以后,放五香粉,盐,盖上盖子煮20分钟,再加切好的白菜,搅拌均匀,盖上盖子继续煮。

                                          如果是按照往常,何雨柱做的很快,可以说行云流水,但今天为了让马华能够明白做的步骤,他特意减缓了速度。

                                          “这大锅菜,有两个重点,一是要看好火候,而是这些调味料,在什么放、放多少。这些都要精心去研究。”

                                          何雨柱非常有耐心的传授着经验,然后说道:“怎么样,马华,学了多少。”

                                          “师父……”

                                          马华的脸有些红,因为他的确有一部分不清楚。

                                          “没事,明天,你在看一遍。”

                                          何雨柱一点也没有生气的意思,毕竟如果看一遍就会做了,那这大锅饭也太没有技术含量了。

                                          闷着锅,又煮了大概半个小时左右,饭就做好了。

                                          帮厨的几个人,很有眼力劲的将大锅饭盛到大盆里,端到食堂窗口的桌子上,准备迎接即将下班的工人。

                                          下了班,大家都会在食堂吃饭。

                                          价格便宜,几乎比外面便宜一倍左右,但只有中午这一顿。

                                          毕竟赔本生意,也不能够一直做,那样厂子里的效益会有很多都补贴在食堂了。

                                          工人们排着队,手里拿着自己的饭盒,一个个迫不及待的朝着窗口瞅,想提前知道今天食堂准备了什么饭菜。

                                          一个接一个,何雨柱打饭打的很有水准,不多不少,但绝对不会抖手。

                                          可没过多久,他就看到了队伍里面的秦淮茹,而且还有两三个人就轮到她打饭了。

                                          “马华,你过来替我一下,我有点事情。”

                                          何雨柱安排好马华,自己就离开了窗口,不从事打饭工作了。

                                          这一系列举动,看的秦淮茹一愣一愣的。

                                            


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