第(2/3)页

    搬出了一张桌子，上面摆放着温鼎。

    “诸位，最近城里刮起了一股涮火锅的风，相信在场的不少人已经品尝过了。老婆子现在想问一句，味道如何？”

    “好。”

    众人异口同声。

    “那我再问一句，一顿火锅下来，可哪里感觉不好或是欠缺？”

    “……”

    这次，众人都陷入了沉默。

    仔细回想，好像是有需要改进的地方，一时间又说不出来。

    “是炭。”王婆子抬手指向炭盘，“这里面装的，是市面上普通的炭，大家不妨回一下，是不是有两处瑕疵？”

    “我知道了，烟太大。”

    “没错，再有就是不禁烧，稍微吃的时间长些，就要加炭才行。”

    “完全正确。”王婆子点头，又看向了酒楼的掌柜们，“说完了食客的问题，现在轮到你们了。酒楼面临的难题是，如果在炉盆中养的炭多了，那么就会造成浪费，而要是少了，又无法及时续供对不对？”

    “是啊，炭不提前点燃的话，不仅点起来费时费力，还容易熏到人，王婆可有什么好的办法解决？”

    “当然有。”王婆笑着点头。

    “快说。”

    一众掌柜们，纷纷露出了焦急求教的表情。

    看见时机已到，王婆又吩咐伙计，端来了一个盖着红布的托盘。

    “诸位，掌掌眼吧。”

    刷……

    随着王婆将红布掀开，几块拳头大小的空心碳呈现在了众人眼前。

    哗……

    短暂的沉默后，爆发出了轰然的惊叹声。

    “这是炭？”有人狐疑。

    “是炭，但不是普通的炭。”有人肯定。

    “四四方方，还光滑油亮，到底是怎么烧制出来的？”有人好奇。

    “最匪夷的是空心，不出意外的话，这才是关键。”有人一针见血。

    “小冬子，把炭点起来。”王婆吩咐许立冬，“这回，不是掌掌眼了，而是让各位掌柜开开眼。”

    许立冬取出四个炭块，将其中一面涂抹上油脂后，三块成品字形在下，一块放在最顶端，确保空气的流通。
    第(2/3)页