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    林舒晴把这炸好的豆腐果子捞起来以后，又开始捞油。

    在锅里留了一点油，切了些葱蒜丢下去爆香，又扔了几颗椒。

    一股又麻又香的冲鼻味顿时在厨房里爆开，王展嗅了一口，打了个喷嚏，脸上的笑容也更大。

    林舒晴放入早就准备好的牛肉沫子，牛肉的口感细嫩，用来做这道菜最合适。

    这年头的牛肉是个稀罕物品，因为牛是用来耕地的重要牲畜，很少有人杀牛吃肉，都是等牛老死或生病时才动手。

    厨房也虽然有牛肉，但是并不多。

    王展瞧着，林舒晴把牛肉切成这样的细末，以为林舒晴是给自己省肉。

    等到牛肉一下锅，这香味就更浓了。

    林舒晴又往里面下了些酱油，这厨房里没有大酱，也没有辣椒，做个麻婆豆腐肯定是要差上很多。

    便切了两块姜，丢到锅里，这样味道更丰富些，还有点辣。

    这底料做好以后，林舒晴就往锅里舀了一瓢水。等锅中酱色的汤汁烧得咕咚咕咚冒泡时，又把豆腐切块放下去。

    盖上锅盖烹煮，待其熟透。

    豆腐本来是可以直接吃的，不用煮太久，她这么做就是为了让她入味。

    煮太久也不行，会破坏豆腐的形状。

    林舒晴算着火候差不多了，就把豆腐盛了上来，放在王展的面前。

    “掌柜的你尝尝，这味道可以吗？”

    麻婆豆腐，是一道家喻户晓的国民菜，要的是个麻辣爽口，能红遍大江南北，也证明能符合很多人的口味了。

    王展也没客气，拿着筷子直接夹了一口。

    入口，便满是鲜香麻辣滑，一种菜能聚集这么多的口味，这是他第一次品尝。

    王展对这菜自然是赞不绝口，可又有些好奇那边的炸过的金黄色豆腐。

    “姑娘，这牛肉豆腐菜很好，那边的豆腐也是这么做吗？”王展迫不及待问道。

    “这菜叫麻婆豆腐，又麻又香。”
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