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    她这里养鸭的少，偶尔才能吃到鸭蛋，她压根没忘皮蛋上面想。

    皮蛋能做的东西，太多了，凉拌皮蛋、皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦肉粥，哪个不是鼎鼎大名。

    鸡蛋也是能做皮蛋的，只不过颜色不一样。

    做出来的虽然不如鸭蛋那般翠绿如宝石，可是透明的黄色看上去大气不少啊！

    她原先在学校的食堂里面就吃过不少，那滋味还是怪让人怀念的。

    有不少人剥了壳直接吃，爱的人多，不爱的人也多。

    皮蛋瘦肉粥，吃过的都说好！

    想到什么，林舒晴就做什么。

    就带着几个孩子，去搜罗材料。

    现在村里人多眼杂，好在仓库里面有各种树的枝条，连带掉下的松果都不少，这些可是做皮蛋的必备工具。又拖杜大叔给她带了些石灰，夹着麦糠碱，混着草木灰一起在外壳裹上一层即可。

    几个孩子手脚都麻溜，一会儿就整完了好几筐鸡蛋。

    至于剩下的新鲜鸡蛋，就留下了八十个，准备以后吃。

    “以后多的鸡蛋，就都做成皮蛋好了，耐放，还不用担心会坏  。”林舒晴说道。

    皮蛋是个新鲜词，拿鸡蛋做的东西，自然是吃的。

    有林舒晴之前做的那么多好吃的例子在，几个孩子都被馋的有些流口水。

    “姐，这个皮蛋要怎么吃啊？跟鸡蛋一样煮着吃吗？”

    林舒晴笑了笑，温柔道：“可以煮，也可以直接破壳吃。拿着切碎和瘦肉一起煮粥是很好吃的，直接凉拌，跟豆腐一起拌着也很好吃。”

    “这个要等上一个月才好，以后不爱吃鸡蛋，可以每天给你煮皮蛋粥吃。”

    几个孩子听着，眼睛里星星亮亮。

    要上时间等的吃的，都是特别好吃的。

    豆腐好吃，豆豉好吃，豆芽好吃。

    姐姐说的好吃的，从来都不会骗他们。

    特别这需要时间的越多，吃到嘴里的滋味更是不一般。

    “姐姐，我们以后要做很多皮蛋吗？家里鸡蛋这么多。”林知书问道。
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