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    吴龙在台上安静地看着鲍德席，旁边的赵刚升不敢面对吴龙，只是低头拿着东西。

    “龙哥，要不要……”主持人问吴龙要不要让保安赶人。

    吴龙微微摇头。

    “我是醉仙楼的鲍德席。”鲍德席看向舞台一侧来捧场的欧家丰等人。“欧老板应该认得我。”

    “欧老板的金玉楼现在忙不过来，还有空来这里看戏，真是好心情啊。”

    鲍德席走向舞台，走上舞台。

    大家看到吴龙没有阻止，也就没有阻止鲍德席上台。

    “吴龙，会煮杂碎面不算什么，港岛大把人会煮。”

    “因为煮杂碎面没什么厨艺可言。”

    “论到厨艺，日常普通美食当中，最考验厨艺的就是干炒牛河！”

    “干炒牛河号称厨房克星。厨艺好不好，就看厨师对火候的掌控。干炒牛河难就难在火候。”

    “油太多会腻，油少会焦。”

    鲍德席说到这里时，台下的人纷纷点头。

    “是啊，干炒牛河哪里都有卖，炒的好的少之又少！”

    “难怪有时候我吃觉得腻，有时候吃觉得焦。”

    弹幕:

    “干炒牛河什么鬼？”

    “你可以当它是炒粉。”

    “准确点讲是牛肉炒粉。”

    “再准确点讲就是干炒牛肉河粉。”

    “不是牛肉和粉？错别字吧？”

    台上，鲍德席继续讲道:

    “而且每条河粉都要色味均匀。”

    “豉油多味就会重。”

    “豉油少又会太淡。”

    “牛肉要过油六成熟。这样牛肉的原汁就会留在牛肉里。”

    “再回锅煮到两成，就会香、滑、爽口。”

    “当牛河上桌的时候，夹起牛河，不能有多余的油和豉油在盘子里。”

    “这才叫干身，不会留口。”

    “还不快点把东西拿上来！”鲍德席加重语气对台下不好意思上来的赵刚升说道。

    赵刚升低着头把东西拿上来。

    弹幕:

    “一个炒粉，也被他说得这么高大上。”

    “夹起牛河没有多余的油和酱油在盘子里，怎么可能。我吃了那么多干炒牛河，从来没有一次会这样。”

    “多多少少盘子里会留有油或酱油。”

    “牛肉八成熟，又是炒在炒粉里，很难滴。”

    欧家丰眯着眼睛上台。

    “鲍老板，你不会想要在这里和龙哥比做干炒牛河吧！”

    鲍德席点头。

    “你说对了，不可以吗？”

    “你们电影里可是这么拍的。要做普通大众经常吃的美食，才能显出本事。杂碎面不就是你们电影拿来比赛的吗？”

    “这大街上吃得最多的，干炒牛河排第二，没有别的敢排第一。就算是杂碎面，也只能排在干炒牛河后面。”

    “我说了，干炒牛河是厨房克星，最考验厨师的厨艺和火候，为什么不能拿来比？”

    “如果我和吴龙比其他的，才显得欺负他。”

    “比最常见、最常吃的，甚至大家自己在家里也可以做的，才不算欺负他。”

    欧家丰气得拍桌子，一掌把操作台拍得嘭一声响。
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