第(1/3)页

    “我就说了，少爷这人刀子嘴豆腐心，哪怕他嘴上不饶人，实际行动还是能说明一切的。”刘妈笑得眼睛都眯了起来。

    时音撸起袖子来到厨房，跟着笑道：“嗯，我知道。”

    佛跳墙工序实在复杂，原料有硬有软，还有的需要炖过才能下锅。由于原材料里有不少海味，所以腥味比较重，需要早先经过处理。

    也因此时音昨天晚上就把东西买齐，把底汤熬制好了。

    鸡鸭鱼猪肉剁块下锅熬成的汤，没有添加任何调料，纯白浓郁，香味四溢。

    从昨晚她下班之后到祁嘉禾回家之前，她熬了整整六个小时的汤。

    这会她从冰箱里取出昨晚做好的汤，点火加热。

    由于汤里胶质比较多，又经过降温处理，这会成了冻状，不过并不影响风味。小火加热后，浓汤很快便尽数化开，成了一锅奶白色的高汤。

    加入香料，盖盖煨制一个小时，时音揭开陈酒的坛盖，浓郁醉人的香气立刻扑鼻而来。

    陈酒同样是倒进炖盅里上灶台加热，点燃酒液，让乙醇自然挥发掉，这样做出来的汤才不至于带酸味。

    刘妈觉得好奇站在门边看了片刻，见时音对着灶台上的两只炖盅凝神屏气，其中一只还哗哗冒着火苗，顿时唏嘘地离开了厨房，心道这可学不来。

    高汤熬好，熄火过滤，撇去油脂，加入煨好的酒继续熬制。

    熬汤是个很漫长的过程，时音调好火候，搬了个小板凳坐在厨房里慢慢等，一边给许佳怡发消息。

    许佳怡这会显然一点都不忙了，对她的消息几乎是秒回。

    时音：【我还没问过祁嘉禾有没有时间赴你的约呢，他太忙了，连在家吃口饭的时间都没有。】

    许佳怡：【理解理解，毕竟多金大佬，他要是实在没时间你看哪天我登门拜访送礼要得不？】

    时音：【昨天我让人把酒送上门来他差点没损死我，你是嫌我死的不够快吧？】

    许佳怡：【那可咋整啊，我爸妈已经看好日子了，说是一周后可能就过来了。】

    时音：【要不你跟他们商量商量，说不用过来，你自己请人吃顿饭就行了？】

    许佳怡：【我说了，没用，我爸说，人帮了我们这么大的忙，只请吃顿饭哪能够啊。】
    第(1/3)页