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    “恐怕，这是顿鸿门宴吧！”

    毕竟，这种规模的阵仗，对于曾经的“刘公子”来说也不算最高级别的。

    要是放在他还是富二代的时候，就这个标准、这个人数，他完全可以不闪腰不岔气儿的大喊一声：

    今晚全场的消费，由刘公子埋单！

    他只是觉得，这么一顿大餐之后，以后的日子怕是要不太好过啊！

    作为一个这种场合的“常客”，刘小天自然看得出来，这是一顿标准的法式大餐的布置。

    别的不说，光是这用餐的时间，就至少也要三个小时以上，吃饭的过程，也至少有五个步骤：

    1.头菜

    法式大餐的第一道菜，也叫头菜、开胃菜、前菜，主要分为冷、热两种，冷头菜多是由各种蔬菜、水果、熟海鲜制成沙拉，而热头菜则是由煎炸美食为主。

    2.汤

    第二道菜是以汤为主，分为清汤、浓汤两种，清汤则是由牛肉、鸡肉、鱼肉等，或者是蔬菜熬制，在烹饪过程中，会将原材料中的脂肪祛除，味道十分清淡。而浓汤则会加入面粉、黄油、牛奶、蛋黄等材料，味道相对浓郁。

    3.副菜

    副菜的主要原材料是以鱼类、贝类、软动物类为主，以肉为中心，而且副菜的肉食一般会呈现为白色，这是副菜的最大特征。

    4.主菜

    主菜可谓是法式大餐中的精华所在，而且主菜的烹饪方式有很多种，一般会搭配两种左右的配菜，也是法式大餐所有菜品中用餐时间最长的一道菜，美味无比。

    5.饭后小点

    用餐完毕后，太长会搭配奶酪或者是拌生菜，或者是法式甜品，搭配上咖啡或者是茶。

    另外还有酒品搭配。

    酒品基本会根据主菜而搭配，可分为主菜酒品、餐前酒两种，餐前酒一般会搭配威士忌、白葡萄酒、苏打水，而主菜酒品则是以干红葡萄酒、香槟酒、甜葡萄酒为主。

    总之，法式大餐的顺序也是法国餐饮文化的一种，而且在吃下一道菜时，上一道菜会被撤下。除了上菜顺序的不同外，餐具的搭配也很讲究。

    比如餐前菜多用中浅盘子，如果是汤则用深盘子，搭配大勺。

    实话说，刘小天每次吃这种法式大餐的时候，实际上都是有点儿头疼的。
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